Nguyên liệu làm món sườn rim thanh long:
- 400 gram sườn non
- 2 quả thanh long
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay.
Thực hiện món sườn rim thanh long:
- Sườn non rửa thật sạch, để ráo nước, chặt khúc vừa ăn
- Thanh long bóc vỏ, 1 quả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, một quả cắt đôi, cắt khoanh mỏng dày 1cm.
- Thanh long xay nhuyễn chia làm 2 phần, một phần đem ướp cùng sườn, nêm 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đường, chút nước màu, tiêu, hành, tỏi, để khoảng 25 phút cho thấm gia vị
- Làm nóng chảo với ít dầu chiên, cho tỏi hành vào phi thơm, cho sườn vào đảo đều trên lửa vừa. Sườn vừa chín tới cho tiếp ½ (một phần hai) nước cốt thanh long còn lại và thanh long lát vào, rim sườn cho đến khi thấy nước sệt lại là được.
- Bày sườn ra đĩa. Dùng nóng.
Mong các bạn thực hiện thành công món sườn tim thanh long này nhé!
Xem thêm >>> Trứng đúc đậu phụ làm nhanh ăn ngon
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
